Адрес:Алтайский край г. Барнаул ул. Солнечная поляна 30
  • Слайд 2
  • Слайд 4
  • Слайд 5
  • Слайд 1
Главная \ Полезная информация \ Торговое холодильное оборудование

Торговое холодильное оборудование

К торговому холодильному оборудования (ТХО) относится: оборудование предназначенное для замораживания,      охлаждения, хранения, и последующей реализации на предприятиях торговли , общественного питания и т.д.

  Классифицировать можно по несколькими категориям:

  • температурный режим :  (4...10°С  хранение овощей, фруктов ;   2...7 °С — для хранения гастрономических изделий;   +2...-1 °С — для хранения свежего мяса и рыбы ; -18...-25 °С — для хранения замороженных продуктов)
  • назначение :  холодильное оборудование может использоваться, как для хранения продукции , так и для ее демонстрации и последующей продажи. Соответственно нужен и разный тип оборудования. Так, для хранения предназначены холодильные камеры, шкафы и морозильные лари с непрозрачными (глухими) дверями. 

хол шкаф     хол ларь     хол камера

Для реализации продуктов ,  производится другое оборудование, с тем же температурным режимом , но конструктивно выполненное иначе , для удобства потребителя.  Это : открытые прилавки, холодильные шкафы имеющие двери из стеклопакета, прилавки-витрины, со стеклянными дверцами, гастрономические и фруктовые открытые горки, лари с прозрачными крышками.

  •  тип использования в продаже:   для реализации продукции методом самообслуживания (открытые для потребителя витрины, лари, бонеты, шкафы).  В этом случае, продукты охлаждаются, потоком холодного воздуха , идущего от вентиляторов испарителя. Создается как бы воздушная завеса холодного воздуха , отсекающая охлаждаемый объем, от теплого воздуха магазина.      Либо продажа организованна  , через  прилавок. В этом случае соответственно используются закрытые витрины.

хол горка витрина открзакрыт витр

 

  • И по расположению агрегата, либо это встроенный холодильный агрегат , либо витрина подключена к централизованной системе холодоснабжения.

Так выглядит встроенный агрегат:  встроен агр   соответственно , он встроен в оборудование (витрину, шкаф и т.д.) и является неотъемлемой его частью.

а это "холодильная централь" :центральв двух словах , это система снабжающая хладагентом ,все оборудование магазина , склада и т.д.

Подробное описание коммерческого холодильного оборудования дано ниже:

 

БЫСТРАЯ ЗАПИСЬ
НА РЕМОНТ